炸油个裱做法

炸油个裱（油角）的做法如下：

材料

低粉250克

鸡蛋一只

猪油（植物油）10毫升

幼砂糖40克

水100毫升

操作步骤

和面

将低粉250克、鸡蛋一只、猪油10毫升、幼砂糖40克和水100毫升混合揉成面团，松弛30分钟。

擀面

将松弛好的面团分成等分，擀成薄片。

使用圆模切出圆形面皮。

包馅

包入馅料，两边对折，收好边，用指甲沿边轻轻锁边，捏成麻绳状。

炸制

将油加热至筷子放下去时会起泡，放入油角炸制。

炸时要经常翻动，以免一边炸至变焦。油温要控制好，一般使用中火。

晾干