烙馍卷菜千张做法

烙馍卷菜千张的做法如下：

面粉：选用优质的中筋面粉。

配菜：可以选择土豆、胡萝卜、包菜、海带丝、酸豆角、辣椒、粉条、豆腐丝、面筋等，根据个人口味搭配。

鸡蛋：增加营养和美味。

调料：准备香辣过瘾的辣椒油、咸香浓郁的芝麻酱、酸甜可口的糖醋汁等。

将适量的面粉倒入大碗中，慢慢加入温水，同时用筷子不停搅拌，直至面粉呈絮状。

揉面，把面絮揉成一个光滑的面团，揉得越久，面团越劲道。

面团需要醒20分钟，这样面团结实、韧性强。

将醒好的面团分成小剂，逐个揉圆，擀成厚薄适中、略大于手掌的圆形片状。

锅烧热，点少许食用油润透锅壁，把擀好的面片放入锅内，小火慢慢地烙，勤转勤翻，避免糊锅。面片烙至双面起泡即可出锅。