火锅海带包子的做法
做法一:
准备材料
海带边浸泡洗净后,放入锅中加水煮至熟透,沥干水分后剁碎。
加入盐、糖、鸡精、油辣椒等调料,拌匀。
面粉加入酵母和清水发酵备用。
发酵好的面团揉均匀光滑,分成等分,擀成圆皮,包入海带馅,捏成包子生坯。
将包子放入蒸锅中,再次发酵10分钟,然后大火蒸制20分钟即好。
做法二:
准备材料
酵母粉和水搅拌匀,加入面粉和成面团,静置发酵。
盐渍海带清洗干净,剁成海带碎。
五花肉剁成肉馅,加入葱姜、盐、黑豆酱油、花生油拌匀,再加入海带碎拌匀。
把发酵好的面团揉匀,揪成小剂子,擀成圆形的包子皮。
包入馅料,顺边收紧口,进行二次发酵后,冷水上锅蒸25分钟即可出锅。
做法三: