西点初级工考什么

西点初级工的考试内容主要包括以下几个方面：

理论知识

西式面点概况

职业道德

准备工作和原料知识

冻品类、混酥类、发酵类面点的制作

成本核算

英文基础知识

实际操作技能

使用生产工具（如烘饼炉、蒸饱炉、炸炉、微波炉、电炸炉等）

认识和操作不同的刀具（如片刀、骨刀、文武刀等）和面棍

面点制作过程的实际操作

公共知识

需要了解和掌握的相关知识

考试形式通常包括笔试和现场操作两部分，要求考生不仅要有理论知识，还要具备实际操作能力。考试内容会根据具体的考试标准和要求有所变化，但总体来说，初级工的考试难度相对较低，适合没有烘焙基础的人群学习。