清炖江团鱼的做法

清炖江团鱼的做法如下：

食材准备：

江团鱼1条

姜片适量

葱段适量

料酒适量

盐适量

白胡椒粉适量（可选）

香菜适量（可选）

步骤：

准备江团鱼

清洗干净江团鱼，去除内脏和鳃，切下鱼头和鱼尾，沿鱼身两侧斜切几道斜口。

腌制鱼块

在鱼块上撒上适量的盐、料酒和葱段，腌制15分钟。

煎鱼

热锅倒油，油热后放入鱼块，两面煎至金黄色。

炖煮

加入足够的水，放入煎好的鱼块，大火烧开。

撇去浮沫，转小火慢炖40-60分钟，让鱼肉更加鲜嫩。

调味收汁

炖至鱼肉熟透，汤汁浓郁时，加入适量的盐和白胡椒粉调味。

如需更丰富的口感，可加入香菜增香。

出锅装盘

最后将炖好的江团鱼汤倒入碗中，即可上桌享用。

请根据个人口味调整食材和调料的用量，享受烹饪的乐趣