狗古豆做法

狗古豆（又称狗儿豆、猫儿豆）是一种具有多种食用方法的野菜。以下是几种常见的狗古豆做法：

新鲜的狗古豆先用水煮熟，然后撕皮泡水24-48个小时，勤换水，最后沥干水分炒食。注意不要一次性吃太多，以免引起胃疼。

狗古豆切好，沥干水，根据个人口味适量取辣椒切成小段。

锅热倒油，油热后倒入切好的辣椒，爆出香味，再倒入狗古豆，炒3分钟左右，放盐、味精，出锅。

狗古豆可以提前泡发，然后与泡姜、泡红椒等一起炖煮，加入适量的盐和酱油，焖煮一段时间后撒上香菜即可。

狗古豆晒干后可以用来煲汤，具有降脂减肥的效果。食用前需要提前泡发。

狗古豆可以切成条状或坨状，与泡椒、花椒等一起爆炒，加入调味料后凉拌，口感香辣可口。

将狗古豆磨成豆浆，制作成秘酱，与红糖粉炒香后倒入豆浆煮热，最后加入纯牛奶，制成烤奶味的狗古豆。