餐饮的保洁工作

餐饮的保洁工作主要包括以下几个方面：

日常清洁工作

负责餐厅内的卫生清扫，包括地面、墙面、桌椅、门窗、玻璃等。

清理餐具和餐用具，确保餐具按照“一洗、二清、三消毒、四保洁”的程序进行，防止交叉污染。

及时回收用餐区脏污的餐盘餐碗，并清洗。

打扫区域卫生及整理相关设施，保证清洁干净无浮尘。

特殊清洁工作

保持公共场所玻璃窗在视线内无灰尘、蜘蛛网、印痕，每周擦洗一遍以上。

对公共区域的设施设备进行巡视检查，发现问题及时报修。

对公共区域的植物进行养护更换。

完成对公共区域的计划卫生。

设施维护

做好餐厅所有设施的保管工作，发现损坏及时报修。