高炉烧饼做法图解

高炉烧饼的做法如下：

材料

面粉

水

酵母

盐

碱

植物油

五香粉

芝麻

步骤

和面：

将面粉、水和酵母混合在一起，揉成光滑的面团，然后盖上湿布，放在温暖的地方发酵约30分钟。

发酵：

面团发酵好后，将其揉搓成长条状，切成小剂子，每个剂子擀成圆形薄皮。

擀皮：

将面团擀成圆形薄皮，中间略厚，边缘略薄，这样烤出来的烧饼才会酥脆可口。

包馅：

在面皮上均匀地涂抹一层油脂，然后将面皮对折，捏紧边缘，使油和面皮紧密结合。

烘烤：

将包好的烧饼放入预热好的烤箱中，用中火烘烤约20分钟，待烧饼表面呈金黄色，即可出炉。

小贴士

面团发酵时，要根据季节和室温变化调整时间，以达到半发酵的效果。

擀皮时，要确保中间略厚，边缘略薄，这样烤出来的烧饼才会外酥里嫩。

烘烤时，要注意火候，避免烤焦。

不同版本的做法