红枣豆腐鲫鱼汤做法

红枣豆腐鲫鱼汤的做法如下：

准备材料

鲫鱼1条

豆腐1小块

红枣若干

姜片、葱段、蒜末适量

盐、料酒、生抽、白胡椒粉适量

处理鲫鱼

鲫鱼清洗收拾干净，用盐、料酒、生抽、白胡椒粉腌制15分钟。

豆腐切成小方块，葱切段，姜切片。

煎鱼

热锅凉油，将腌制好的鲫鱼块放入锅中，煎至两面金黄，盛出备用。

煮汤

锅中留底油，放入姜片、葱段、蒜末煸炒出香味，加入适量的水，大火烧开。

将煎好的鲫鱼块放入锅中，继续煮5分钟。

加入豆腐块，小火炖到汤汁浓稠，加盐调味。

出锅