赵薇的猪蹄做法

赵薇猪蹄的做法如下：

材料准备

猪蹄

姜

料酒

蒜

八角

葱

红腐乳

老抽

冰糖

花生

制作步骤

1. 猪蹄洗净，去除杂毛污垢后掰成块。

2. 葱切段，姜蒜切片。

3. 做锅凉水，把猪蹄放进去一同煮，加入料酒和姜片去腥。

4. 水开后除去表面浮沫，把猪蹄捞出控出水分备用。

5. 炒锅放油，油热后放入葱姜蒜八角炒一下。

6. 放进猪蹄一同翻炒。

7. 依次放入红腐乳、冰糖翻炒，老抽上色。

8. 锅中加入生花生。

9. 水开后小火熬煮30分钟。

提示和建议

在炒葱姜蒜八角时，可以用中小火，避免炒焦。

猪蹄炖煮时，保持小火慢炖，这样猪蹄能够更软烂，味道也更入味。

如果喜欢更丰富的口感，可以在炖煮过程中加入一些香叶或其他香料。

这道玫瑰腐乳猪蹄色香味俱佳，适合家庭制作和享用。