齿菌的做法
齿菌是一种美味的野生食用菌,可以通过多种方式制作。以下是一些常见的做法:
红烧
齿菌可以与排骨一起放入高压锅中压制,或者和老鸭一起煲汤,这样能够带出其新鲜的味道。
煮食
夏秋两季雨后,采摘齿菌的子实体,去杂洗净后,可以直接煮食。
炖食
同样在夏秋两季,采摘回来的齿菌子实体可以炖食,口感鲜美。
蒸食
齿菌子实体也可以蒸食,这种方法能够保留其原汁原味。
煲汤
齿菌子实体可以用来煲汤,与其他食材如肉类一起炖煮,味道非常好。
晒干菜
采摘后的齿菌子实体可以晒干,用作干菜,在需要时用水发开即可食用。
煎汤
将齿菌烘干或晒干后研成粉末状,用温开水冲服,这是一种内服的方法。