蒸焖鸡做法

蒸焖鸡的做法如下：

准备食材和调料

整鸡一只

调料：料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、盐等

处理鸡

将鸡头、屁股和内脏砍下，剪去鸡爪指甲

鸡肉清洗干净，控干水分

腌制鸡肉

在碗中放入4勺料酒、4勺生抽、2勺老抽、2勺蚝油、1勺糖和半勺盐，搅拌均匀

将调料均匀涂抹在鸡身上，腌制30分钟以上

准备蒸锅

姜切片，葱切段，锅内涂上少许油，底部铺上姜片和葱段

将腌好的整只鸡放入蒸箱内，蒸32分钟

出锅和装饰

撒上葱花和白芝麻即可

小贴士：

腌制时间越长，鸡肉越入味，但不宜超过3天，以免影响健康