广式椰奶冻做法

广式椰奶冻的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：

用料：

牛奶 200克

椰浆 100克

吉利丁粉（明胶） 10克

细砂糖 30克

椰蓉 少许

橙子肉（随意放加或不放） 半个

做法步骤：

1. 奶锅中倒入200g牛奶+100g椰浆+30g细砂糖，小火搅拌至融化。

2. 另取一个杯子，放入10g吉利丁粉+少许冷牛奶泡发，奶锅关火，将泡发的吉利丁粉倒入奶锅中搅拌至融化。

3. 将奶锅中的液体过滤倒入准备的容器中，冷却后放冰箱冷藏三小时以上，成豆腐块状即可。

4. 如果加水果，可以在这个步骤加入。

做法二：

用料：

椰浆200g

纯牛奶400g

白砂糖40g

吉利丁片15g

做法步骤：

1. 冷水提前把吉利丁泡软。

2. 锅中倒入纯牛奶+白砂糖，小火加热至糖融化即可关火。