用火锅鸡调料做火锅鸡

使用火锅鸡调料制作火锅鸡，你需要以下食材和调料：

主要材料：

新鲜鸡肉（大腿肉和小腿肉为佳）

辅料：

干辣椒

花椒

洋葱

生姜

大葱

蒜瓣

调料：

豆瓣酱

火锅底料（根据个人口味选择）

盐

味精

料酒

白糖

其他可选香料（如桂皮、八角、香叶等）

制作步骤：

准备工作

选购新鲜的鸡肉，清洗干净后切成适当大小的块，用盐、料酒腌制20分钟。

准备辅料：洋葱切片，生姜切片，大葱切段，蒜瓣拍散。干辣椒剪成小段备用。

制作底料

在锅中倒入适量油，加热至五成热时，加入豆瓣酱炒香。

加入花椒和干辣椒段，小火慢炸出香味。