软肋排做法

软肋排的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

1. 烤肋排

用料：

软肋排 500克

黄酒 2勺

鸡精 少量

盐 适量

黑胡椒 10克

孜然 10克

花椒粉 1小勺

辣椒面 适量

亨氏BBQ烧烤酱 80g

烟熏烧烤汁 5滴

做法：

1. 首先把上等的猪肋排洗净切成几小段，把烧烤汁和烧烤酱、黄酒均匀涂满肋排，密封腌制4至8小时。

2. 将腌制好的肋排放到烤箱里面，温度调制180至200度，烤20分钟左右即可。

3. 取出烤排撒上自己喜欢的胡椒、花椒、辣椒等。

技巧：

软肋排肉质鲜嫩，加热时间无需太长。

2. 炸肋排

用料：

猪肋排 500克

鸡蛋 1个

面包糠 适量

植物油 适量

做法：

1. 猪肋排洗净后剁成块，鸡蛋打入碗内搅散。