炸焦焦做法

香蕉炸焦焦

食材：鸡蛋、香蕉、小麦面粉、香蕉。

做法：

香蕉去皮，切成0.5厘米厚度。

小麦面粉加适量的水调成面糊，过滤备用。

加入鸡蛋调拌均匀。

将香蕉块裹上面糊。

热油8-9分热，放入香蕉块炸至外酥内软即可。

焦圈

食材：温水、盐、碱、矾、面粉。

做法：

温水化开盐、碱、少许矾，加水拌和面粉成面团。

手反复压揉面团，揉匀后饧3小时。

面团压扁切成条，切成剂子。

每两剂叠在一起，切成手镯形。