炸鸡米花做法摆盘

炸鸡米花的摆盘步骤如下：

准备食材

鸡胸肉洗净，切成均匀的小块。

准备玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠。

调料包括盐、料酒、生抽、胡椒粉和蚝油。

腌制鸡肉

将切好的鸡肉块放入碗中，加入盐、料酒、生抽、胡椒粉和蚝油，用手充分搅拌均匀，腌制15 - 20分钟。

裹粉

鸡肉块腌制好后，先裹上一层玉米淀粉，要均匀地薄薄裹上一层。

接着，把裹好淀粉的鸡肉块放入打散的鸡蛋液中蘸一下，确保全身沾满蛋液。

最后，把沾满蛋液的鸡肉块放入面包糠中，均匀地裹上面包糠。

炸制鸡米花

锅里倒入适量的食用油，开中火加热，等油温达到六成热时，轻轻地把裹好面包糠的鸡肉块放入油锅中，注意不要一次性放入太多。

炸制时要用筷子不时翻动，让其受热均匀，炸至表面微微金黄，此时鸡肉还未完全熟透，大概需要2 - 3分钟，根据鸡肉块大小和火候调整时间。

炸好后用漏勺捞出来放在厨房纸巾上吸去多余油分。