鸭蛋卷做法

鸭蛋卷的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 香料鸭蛋卷

用料：

鸡蛋 2个

咸蛋黄 8个

冬瓜糖 2块

橙皮 半个

猪皮 一小块

面包糠 适量

香菜梗 3根

威化纸 8张

操作步骤：

1. 将橙皮、冬瓜糖、香菜梗、猪皮切成小丝，猪皮下点白糖腌制。

2. 把蛋黄用刀拍成饼状，放在威化纸上，放上猪皮、香菜梗、橙皮、冬瓜糖。

3. 卷成小卷。

4. 准备蛋液和面包糠，沾了蛋液沾面包糠油炸。

5. 中小火油炸，炸成金黄色。

6. 切成两半，摆盘，吃的时候蘸沙拉酱不蘸也可以。

2. 奶香鸭蛋卷

用料：

鸭蛋 2个

培根（或其他肉类）

黄油

牛奶

盐

糖适量

蔬菜（可选）

操作步骤：

1. 在碗里打入鸭蛋，打散后倒入适量牛奶，搅拌均匀，放入碗中备用。