抺茶酥的做法
抹茶酥的做法如下：
材料
油皮：中筋面粉160克、糖粉40克、无盐黄油60克、水55-65毫升
酥皮：黄油60克、低筋面粉120克、抹茶粉1茶匙
馅料：豆沙馅240克
步骤
做油皮
把160克中筋粉和40克糖粉过筛到盆里。
加入60克黄油，用刮刀切拌至粗粒状。
加入55-65毫升的水拌匀。
揉成一个偏软的面团，放入塑料袋中醒面30分钟。
做酥皮
120克低筋粉加入1茶匙抹茶粉过筛到盆里。
加入60克的黄油揉成团（要揉匀）。
放入塑料袋里和油皮一起醒面240克豆沙馅分成12份搓圆备用。