临安卤笋做法

临安卤笋的做法如下：

食材准备

五花肉

竹笋

白糖

酱油

花生油

酱油膏

葱油酥

制作步骤

五花肉切块，竹笋丝泡水后切段。

锅中放油，将五花肉炒至出油。

加入竹笋段，一起翻炒。

放入酱油和酱油膏，炒匀。

加入油葱酥，加水煮开，放一点糖，转小火慢慢卤煮半个以上小时。

烹饪技巧

竹笋要先泡水几个小时，以去除多余的盐分。

卤煮过程中要保持小火，以便竹笋充分入味。

营养价值

竹笋具有开胃健脾、促进消化、增强食欲的作用，适合消化不良、脘痞纳呆者食用。

通过以上步骤，您可以制作出美味的临安卤笋。