六月黄螃蟹煮毛豆做法

方法一

准备食材

六月黄螃蟹500克

毛豆200克

面粉100克

姜适量

蒜适量

葱适量

黄酒少量

生抽适量

白糖少量

盐适量

处理螃蟹

准备好食材，毛豆剥壳，六月黄用牙刷清洗干净。

用刀将六月黄从中劈成两半，剥去肠胃，蟹黄那一面沾上面粉，锁住蟹黄。

煎螃蟹

锅里烧热油，将六月黄沾上面粉那面放入油中煎炸，炸至颜色金黄即可。

炒制

锅内放油，爆香姜蒜片，六月黄再次下锅翻炒。