日式鹅肝做法

日式鹅肝有多种做法，以下提供几种常见的方法：

日式炙烤鹅肝

用料

鹅肝2片

鳗鱼汁10克

飞鱼籽10克

做法

鹅肝从冰箱拿出来后不需要解冻，直接放在盘子里。

使用火枪炙烤，注意火候不宜太大，避免外表焦了而里面未解冻。

鹅肝的正面、反面、侧面都要炙烤到，直到两面金黄且流油。

把烤好的鹅肝片放在捏好的寿司米饭上，铺在上面，然后撒上鳗鱼汁，喜欢丘比酱的可以撒点丘比酱，最后点缀上飞鱼籽。

日式鹅肝饭

用料

鹅肝一块

牛油果半个

虾8只（或三文鱼）

鳗鱼汁3勺

海苔碎适量

火焰喷枪1个

做法

使用火焰喷枪把鹅肝烧熟，两面都要烧。