凉膏糖的做法

方法一：经典梨膏糖

准备材料 ：生梨、白糖、柠檬汁、玻璃容器。

步骤

将生梨清洗干净。

烧热一锅水，水温约七十度，放入生梨浸泡五分钟去皮去核。

将生梨肉绞碎成小颗粒。

将白糖加入生梨果粒中搅拌融合。

酿制一个小时，生梨稀释出水分。

倒入锅中开火熬煮，可适量加水，熬至浓稠。

加入柠檬汁再熬煮五分钟。

梨膏糖放凉至八十五度以上，放入玻璃容器中，室温下放凉后冰箱冷藏。

方法二：加入枇杷叶和蜂蜜

准备材料：

梨、枇杷叶、蜂蜜。

步骤

梨刮皮切丁，用破壁机打成泥。

锅中加水煮沸，加入枇杷叶煮20分钟。

倒入梨汁和枇杷汁液，大火煮沸。