海参猪骨羊肚菌汤做法

做法一

材料

海参、羊肚菌、猪骨、姜片、红枣、盐。

步骤

将猪骨焯水备用，海参提前泡发。

羊肚菌提前用温水泡发至少半小时备用。

红枣去核。

所有食材放入炖蛊中，一次性加足开水，小火炖1个小时不到，出锅前加点盐调味。

做法二

材料

羊肚菌、海参、排骨、枸杞、姜片、葱段、料酒、盐。

步骤

排骨洗净切块，冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒焯水去腥，捞出沥干。

羊肚菌泡发后洗净，海参泡发好切小段。

将排骨、羊肚菌放入炖盅，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1.5小时。