巧口火锅底料配方

巧口火锅底料的配方如下：

材料

子弹头辣椒100克

灯笼椒50克

大蒜10克

生姜10克

香葱头20克

花椒25克（最好用红花椒）

白酒10克

桂皮4克

八角5克

去籽草果2个

沙姜6克

砂仁8克

白蔻3克

小茴香4克

冰糖10克

豆豉30克

醪糟15克

芹菜半棵

制作步骤

将辣椒、大蒜、生姜、香葱头清洗干净，剁成糍粑辣椒。

花椒清洗后晾干，打成粉，并加入一些整粒花椒作为点缀。

将花椒粉与白酒拌匀备用。