鲍鱼做法日式

日式鲍鱼的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

矶煮鲍鱼

原料：大连鲜鲍、白萝卜、日本浓口酱油、淡口酱油、味醂、清酒、昆布、木鱼花、香葱丝、蜜糖、红糖、冰糖、干辣椒。

做法：

将鲍鱼治净，放到深锅中，加浓口酱油、淡口酱油、味醂、清酒、昆布、蜜糖、红糖、冰糖、干辣椒和适量清水文火煲45分钟。

白萝卜削皮，切成圆柱片，与木鱼花入清水锅煲至绵软，装盘，放上煲好的鲍鱼，淋原汁，装饰香葱丝即可。

日式蒸鲍鱼

材料：鲍鱼、葱、蒜、姜、日本豆腐、酱油。

做法：

鲍鱼提前清洗，用刀挖去杂质，再入清水中洗净一遍，去除黏液。

鲍鱼打上十字花刀做造型，方便入味。

日本豆腐切块备用，日本豆腐摆在盘底，鲍鱼叠在上方。

在鲍鱼面上撒上葱姜蒜沫以及少许盐，撒些胡萝卜丁点缀。