茄子一整个做法

茄子是一种非常多功能的食材，可以制作出多种口味的菜肴。以下是一些常见的茄子做法大全集：

将茄子切成块，用油煎至两面金黄，然后加入生抽、老抽、糖、盐等调料，加水炖煮至茄子软糯入味。

茄子切成条，用油煎至两面金黄，然后加入泡椒、蒜末、姜末爆香，再加入生抽、醋、糖、盐等调料，勾芡后出锅。

茄子切成条，蒸熟后晾凉，加入剁碎的蒜泥和生抽、醋、香油、盐等调料拌匀。

茄子切成块，裹上淀粉后炸至金黄酥脆，然后加入蒜末、青红椒等调料翻炒。

茄子切成条，蒸熟后挤干水分，加入炒香的蒜、洋葱和小米辣，加入生抽、胡椒粉、白糖和蚝油调味。

茄子切成滚刀块，腌制后裹上玉米淀粉面糊，炸至金黄色。

茄子切成块，用油炒至变软，加入蒜片和葱白炒香，倒入料汁，翻炒均匀即可。

茄子切成块，加入葱姜蒜爆香，加入酱油、糖、醋、盐等调料，翻炒均匀后煮至茄子变烂。

茄子切成滚刀块，腌制后放入锅中，加入青豆和调料，焖煮至茄子变软。

茄子切成片，撒盐腌制，然后裹上鸡蛋液和小麦面粉面糊，煎至金黄酥脆。

这些做法各具特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。茄子不仅美味，而且营养丰富，是家常菜中不可或缺的食材。