延吉辣豆皮做法

延吉辣豆皮的做法如下：

干辣拌豆皮

用料：豆皮100克、细辣椒粉2勺、辣椒酱1勺、糖稀2勺、熟油2勺、芝麻适量、孜然适量、糖适量、盐少许。

做法：

豆皮清洗两遍后攥干水分晒干，太阳下晒干，期间要常翻动。

晒干后的豆皮加少许盐、白糖、辣椒粉、孜然粉抓拌均匀。

加入朝鲜族辣椒酱、糖稀、芝麻，最后放熟油，抓拌均匀即可。

香辣豆皮

食材：豆皮200克、青椒2个、大蒜3瓣、干辣椒丝适量、生抽1大勺。

做法：

豆皮切成宽约1厘米、长约5厘米的条状，焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

锅中倒油，先炒蒜片和干辣椒丝，再放入豆皮翻炒，加入青椒丝及调味料，快速翻炒均匀即可。

麻辣豆皮

用料：豆皮2张、盐2克、糖5克、辣椒粉4勺、香叶1片、大料1个、麻椒10粒、干辣椒2个、桂皮1块、6月香辣酱1勺、蒜8瓣、孜然粉2勺、五香粉2勺、十三香1勺。

做法：

豆皮切成条状，炸至金黄捞出。