鱼香味烤鱼的做法

鱼香味烤鱼的做法如下：

准备材料

一条新鲜的鱼（如草鱼、鲈鱼等）

适量的蔬菜（如黄豆芽、白菜、洋葱、彩椒、土豆等）

调料：盐、糖、味精、鸡精、花椒、泡椒酱、豆瓣酱、生抽、料酒、姜丝、葱段、蒜末、辣椒粉、孜然粉、食用油等

腌制鱼

将鱼清理干净，切成适中的大小。

准备腌制料，包括生抽、料酒、姜丝、葱段、蒜末、盐、胡椒粉等。

将鱼放入碗中，加入腌制料，腌制10-20分钟。

准备烤盘

铺上锡纸，将腌制好的鱼放在烤盘上，两面刷上食用油。

将烤盘放入预热好的烤箱中，以200度烤15-20分钟，或根据鱼的大小和烤箱的功率适当调整时间。

炒制配菜和调味料

锅中倒入适量食用油，烧热后加入葱、姜、蒜爆香。

加入豆瓣酱、泡椒酱、花椒、干辣椒等调味料炒出红油和香味。