白萝卜冬瓜排骨汤做法

萝卜冬瓜排骨汤的做法如下：

材料准备

冬瓜：适量

萝卜：适量

排骨：适量

姜片：适量

葱段：适量

料酒：适量

盐：适量

清水：适量

步骤

1. 将冬瓜和萝卜洗净，切成适当大小的块状备用。

2. 排骨用清水浸泡片刻，然后用水漂洗干净去血水，沥干备用。

3. 将锅中加入适量清水，大火煮开后，放入排骨焯水煮沸，捞出用清水冲洗干净。

4. 温水洗净锅底，将锅中加入清水，放入排骨，加入姜片和葱段，再加入适量的料酒，大火煮沸。

5. 将汤煮沸后，改小火煮30分钟以上，排骨煮烂入味后。

6. 将冬瓜和萝卜块放入锅中，继续煮10至15分钟，至冬瓜和萝卜变软烂。

7. 根据个人口味，加入适量的盐调味，继续煮几分钟即可。

8. 将汤倒入碗中，撒上一些葱花作为装饰，即可食用。

小贴士：

如果想要汤色清澈，可以在焯水排骨时加入几滴料酒和姜片。

如果喜欢更鲜美的味道，可以在炖煮过程中加入一些鸡精或味精。

根据个人口味，可以适量加入其他调料，如花椒、红枣等，增加汤的风味。

希望这个做法能帮助你做出美味的萝卜冬瓜排骨汤!