西兰花鸡胸肉做法宠物
食材准备：
鸡胸肉：适量切片
西兰花：适量
生抽：2勺
料酒：1勺
蚝油：1勺
淀粉：1勺
蒜末：适量
小米辣：适量
胡椒粉：少许
制作步骤：
腌制鸡胸肉
将鸡胸肉切成薄片，加入一勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油和一勺淀粉，用手抓匀后腌制10分钟。这样的腌制不仅能让鸡胸肉更加入味，还能使其在炒制过程中保持嫩滑。
预处理西兰花
在等待鸡胸肉腌制的同时，将西兰花洗净后切成小朵，放入沸水中焯水至熟透，捞出备用。这一步骤能去除西兰花的生涩味，同时保留其鲜艳的色泽和营养。
炒制鸡胸肉
锅中加入适量油，待油热后放入腌制好的鸡胸肉，快速翻炒至微黄，这样能锁住肉片的鲜美和营养。
炒香料头
利用炒鸡胸肉剩余的油，加入蒜末和小米辣炒香，为这道菜增添一抹香辣风味。
混合翻炒
将焯好水的西兰花和炒至微黄的鸡胸肉片一起倒入锅中，加入少许胡椒粉提味，再倒入一勺生抽进行调味，快速翻炒均匀。