牛肉安徽做法

安徽牛肉的做法多样，以下提供几种常见的做法：

红烧牛肉

材料：牛肉、姜蒜、酱油、料酒、白糖、醋、盐、清水、香葱。

步骤：

1. 牛肉切块，姜蒜切片备用。

2. 锅中加油，放入姜蒜煸炒出香味。

3. 牛肉放入锅中煎至两面金黄。

4. 加入酱油、料酒、白糖、醋、盐、清水，烧开后转小火慢炖。

5. 慢炖至牛肉酥烂，入味后撒上香葱末即可。

炖牛肉

材料：新鲜牛肉、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐。

步骤：

1. 牛肉切块，冷水浸泡出血水后沥干。

2. 锅中加油，翻炒牛肉至表面微黄，锁住肉汁。