市场监管小餐饮户太多
针对市场监管小餐饮户数量多的问题，可以采取以下措施进行管理和规范：
规范一批、提升一批、淘汰一批
对现有的小餐饮单位进行分类，对于符合食品安全标准且具备提升条件的，进行规范和提升；
对于不符合条件或整改后仍无法达标的小餐饮单位，依法予以淘汰和取缔。
落实责任、疏堵结合、引导提升、标本兼治、逐步规范
明确各级监管责任，确保每个小餐饮单位都有明确的监管部门；
通过疏堵结合的方式，既提供合法经营的环境，又打击非法经营活动；
引导小餐饮单位提升自身食品安全水平，实现可持续发展；
采取多种手段，包括检查、指导、培训等，全面提升小餐饮单位的食品安全水平。
一家一整改、一家一跟进
对每一家小餐饮单位进行逐一整改，确保整改措施落到实处；
对整改情况进行持续跟进，确保整改效果持久有效。