番茄火锅配什么素菜

番茄火锅可以搭配多种素菜，以下是一些推荐的搭配：

腐竹、姬菇、粉丝、鲜香菇、豆腐泡等，这些食材富含蛋白质，且口感鲜美。

豆皮、油豆腐、豆腐干等，这些食材在番茄火锅中能够吸收番茄的鲜味，口感滑嫩。

生菜、青菜、菠菜、土豆、冬笋、菜花、油菜心、茼蒿、玉米、马铃薯粉等，这些蔬菜不仅营养丰富，还能增加火锅的口感层次。

蘑菇、水发黑木耳、水发粉丝、罐头蘑菇等，这些食材可以增加火锅的鲜味和多样性。

乌鸡卷、虾滑、各种丸子等，这些食材在番茄火锅中煮熟后，搭配番茄的鲜味，口感更佳。

具体做法推荐：

番茄两个，用刀在上面划十字，然后用开水一浇，皮就很容易剥下来。