剩下的火锅食材做法

麻辣香锅

准备剩余食材如牛肉、丸子、虾滑、青菜、泡面等，清洗干净并切成适口大小。

烧一锅清水，将生的食材烫熟。

热锅冷油，先爆香葱姜蒜末，再倒入火锅底料翻炒出红油。

将准备好的食材依次放入锅中，大火快炒，使每一片食材充分吸收红油的香味。

最后撒上一把白芝麻和葱花，关火出锅。

素菜火锅

利用剩余的火锅料，将杏鲍菇切片，香菇对半切，金针菇切小份。

粉丝用开水浸泡。

锅中倒入水并加入火锅底料烧开，放入蔬菜煮至入味。

加入粉丝焖煮一会使其入味，如觉得味道淡可撒点盐。

丸子蔬菜汤

收集剩余的丸子、莲藕、莴笋、花菜等，切片并焯水。

锅内放底油、姜蒜花椒辣椒和火锅底料，翻炒后倒入蔬菜和肉类。