闽南钙菜咸饭做法

闽南钙菜咸饭的做法如下：

钙菜饭-电饭煲版（闽南咸饭-无海鲜版）

用料：

钙菜 2颗（两人份）

五花肉 1条

小米椒 3-4片

姜 3-4片

米 1.5杯

水 半个指头 + 一勺生抽 + 一小撮盐

做法步骤：

准备材料：

钙菜洗净切成小段，五花肉切成条状，姜切片，小米椒切圈。

炒五花肉：

热锅放入五花肉爆油，放入姜片和小米椒，中小火炒至肉微焦。

淘米：

淘好米放入电饭煲中，加入适量的水（平时煮米饭的一半水）+ 一勺生抽 + 一小撮盐。

炒钙菜：

将爆好的五花肉和钙菜一起倒入电饭煲中，油和汤汁也一并倒入，盖盖按煮饭键。

煮饭：

等待电饭煲煮好，打开搅拌，尝一下咸淡，不够可适量加盐。

出锅：

搅拌均匀后即可出锅享用。