酒酿做什么好吃

酒酿是一种传统的甜味糯米食品，可以通过不同的烹饪方法制作成各种美食。以下是一些酒酿美食的制作方法：

酒酿馒头

材料：糯米、安琪酒曲。

做法：

1. 糯米洗净后加水煮熟。

2. 糯米饭放凉至约30度后，均匀撒上酒曲。

3. 将糯米饭分层放入容器中，表面再撒上一层酒曲。

4. 盖上盖子，保温发酵48小时。

食用方法：蒸、烤、煎着吃，也可以夹入梅干菜肉、红烧肉等。

酒酿蒸鸡蛋

材料：红糖、红枣、枸杞、酒酿、鸡蛋、水。

做法：

1. 在碗中放入红糖、红枣、枸杞和酒酿。

2. 加入适量水，打入鸡蛋，上锅蒸20分钟。

酒酿圆子

材料：糯米粉、干酵母、温水、甜酒酿、枸杞、红枣、冰糖。

做法：

1. 糯米粉加水搅拌成面团，发酵30分钟。

2. 搓成小圆球，煮至浮起后再煮2分钟。

3. 酒酿加水、冰糖、枸杞和红枣煮至沸腾，加入圆子煮几分钟。

酒酿甜品

酒酿咖啡冰淇淋：将酒酿、咖啡液、冰淇淋混合。

酒酿酸奶芭菲：酒酿与酸奶、莓果坚果层叠。

酒酿隔夜燕麦碗：燕麦加酒酿冷藏浸泡一晚。

酒酿入菜

酒酿卤溏心蛋：酒酿汁与鸡蛋搭配。

酒酿汁烤苹果：苹果芯填黄油和酒酿，烤至酥软。

酒酿烧带鱼：带鱼与酒酿同烧，鲜香四溢。

其他酒酿美食

酒酿羹：如玉米酒酿羹、桂花番薯酒酿小圆子等。

冰镇桂花酒酿：冰镇酒酿加桂花蜜。

酒酿水果捞：酒酿与各种水果搭配。

酒酿因其独特的甜味和轻微的酒香，可以用于制作各种甜品和菜肴，增添风味和口感。您可以根据个人口味和喜好尝试不同的制作方法