美蛙鱼火锅调料配方

美蛙鱼火锅的调料包括以下几种：

自制火锅红油：

400克。

自制火锅底料：

120克。

汇卤名门香料粉：

50克。

鸡精：

30克。

料酒：

30克。

盐：

25克。

糖：

20克。

白胡椒粉：

10克。

湿淀粉：

10克。

油酥黄豆：

适量。

干红辣椒段：

50克。

青花椒：

50克。

大葱段：

20克。

蒜碎 和 香葱段：

各15克。

火锅丸子：

适量。

姜和 蒜：

适量。

榨菜片和 酸菜：

适量。

香油和 葱花：

适量。

生抽：

2汤匙。

食用油：

适量。

腌制粉：

10~15克。

这些调料可以根据个人口味进行调整，以达到最佳的风味效果。在制作过程中，可以先将火锅底料和香料炒香，然后加入适量的水或高汤，煮沸后放入美蛙和鱼头，煮至熟透即可。