芙蓉蛋肉饼做法

芙蓉蛋肉饼的做法如下：

材料

鸡蛋：5个

瘦肉：100克

泡辣椒：50克

泡姜：50克

芹菜：适量，洗净切成花

调料：盐、味精、水豆粉、食用油

步骤

1. 将瘦肉切成末，泡辣椒和泡姜剁成末，芹菜洗净切成花。

2. 鸡蛋磕入碗中，搅打均匀后加水稀释，加盐调味，上笼蒸成芙蓉蛋后取出。

3. 瘦肉炒至酥香备用。

4. 炒锅加油烧热，下泡椒、泡姜、蒜片炒出香味，加入适量汤略熬后捞出泡椒、泡姜、蒜片。

5. 下炒好的肉末推转，勾芡水豆粉，加入芹菜花、味精，制成馅料后起锅，淋于蒸好的蛋上即可。

请根据个人口味调整辣椒和调料的用量，享受烹饪的过程!