昌吉好吃的回族菜饭

昌吉地区好吃的回族菜饭包括以下几种：

这是回族正宗的宴席菜，使用九只碗来盛菜，并将九碗菜摆成每边三碗的正方形，从东南西北各个方向看都是三行，整齐对称，简单好看。九碗三行子的制作过程、摆法、上菜都非常讲究，选料精细，烹饪全部用蒸、煮、拌，吃起来不腻人，且爽口。

架子肉是新疆人餐桌上非常受欢迎的一道美味，色泽金黄，外焦里嫩，鲜嫩可口，肉香四溢。夏天晚上，约上几个朋友，来上几公斤架子肉，配上夺命大乌苏，会感觉美好生活就是如此。

烤全羊在昌吉市名小吃美食评选中排名第四，是新疆一种传统风味肉制品。外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口。

椒麻鸡是新疆回族的一大特色名菜，昌吉农牧区回族喜欢养鸡，用鸡可以做出数种菜肴，每个家庭都能做出一道椒麻鸡。椒麻鸡色香味俱佳，是待客和节日的必备美食。

粉汤在新疆昌吉回族穆斯林中最具有民族风味特色的一道佳肴。在穆斯林的两大节日，几乎所有回族穆斯林都要准备粉汤，招待客人以及亲朋好友。

炸馓子是昌吉回族穆斯林在欢度肉孜节、古尔邦节以及日常待客时的主要食品之一。馓子香脆可口，是回族的传统小吃。

这些是回族的传统面食，油糕香酥可口，油香和油塔子则是油炸而成的面食，口感酥脆，是回民小吃街上的常见美食。

面肺子是新疆回族的一道传统美食，用羊肉、羊肺等原料制成，口感独特，风味鲜美。

大盘鸡是新疆的一道传统名菜，以其独特的烹饪工艺和丰富的口感赢得了广大食客的喜爱。

丸子汤是昌吉回族的常见汤品，以其鲜美的汤汁和丸子而著名。