餐饮连锁运营经理职责

餐饮连锁经理的岗位职责主要包括以下几个方面：

负责管理和指导员工，确保员工能够高效、准确地执行工作，以保障餐厅运营顺畅。

包括招聘、培训、安排员工岗位和班次，以及组织和调节员工之间的工作关系。

掌握餐厅财务信息，制定和实施财务策略和计划，以实现利润目标。

包括制定预算、利润目标和成本控制策略，监控和报告餐厅的销售和利润情况，确保各项经济指标达到预期水平。

管理餐厅的日常运营，确保业务准时、规范地完成。

包括制定餐厅经营策略、设计和管理商品供应链、监督餐厅物品供应、回报客户需求、制定服务标准化、参与餐厅陈设和宣传活动，以提升品牌推广和销售。

制定餐厅的营销策略和宣传计划，并组织实施。

包括开展市场调研、指导营销活动、监测竞争对手的市场活动，并参与制定品牌定位和推广策略。

确保餐厅设施的安全和良好运作。

包括监管设备、维护餐厅设施和财产，确保卫生和安全标准符合行业和法律规定，协调和管理餐店装潢和维修。

负责公司旗下餐饮品牌的招商推广工作。

包括总结分析招商客户资源情况，重点跟进意向加盟商，推进加盟招募活动，管理业务洽谈、签约等工作。

建立和培养营运管理团队，选拔和任用优秀人才，组建具备市场竞争优势的管理团队。

组织召开运营例会，及时通报经营管理情况，布置和检查工作进度，研究和解决经营管理问题。

进行市场调查，预测市场发展趋势，并根据市场变化和竞争需要提出应对策略。

妥善处理顾客投诉，提供高质量的产品和良好的用餐体验，建立和维护良好的顾客关系。

具备处理餐厅突发事件的应变能力，确保在紧急情况下能够迅速有效地应对。

这些职责共同构成了餐饮连锁经理的主要工作范围，旨在确保餐厅的高效运营、财务稳健、市场竞争力提升以及客户满意度的持续提高。