餐饮店选址为什么不好干

餐饮店选址之所以难，主要原因可以归纳为以下几点：

预算问题：

好地段的房租和转让费往往很高，可能超出初创餐饮的预算范围，导致创业者难以承受。

产品匹配度：

某些地方可能因品牌调性或产品类型不匹配而无法进入。例如，高端商场通常不会允许某些类型的产品进入，因为其综合招商策略不允许。

判断力不足：

创业者可能因为犹豫不决而错失良机。在考察场地时，如果优柔寡断，可能会被其他竞争者抢先一步。

盲目进入新场地：

有些新建场地看似优越，但由于招商不足、品牌布局混乱等问题，导致生意不佳。此外，盲目相信招商推广而缺乏独立判断也是一个常见错误。

贪便宜贸然进驻楼中楼店面：

楼中楼店面虽然租金可能较低，但存在空置率高、消费习惯不明确、周边配套不足等问题，这些都会影响餐厅的营收。

地理位置与客群匹配度：

仅凭人流量大并不足以保证生意兴隆，关键是要明确目标消费群体，并确保店铺位置能吸引这些群体。

忽视长期成本：

房租便宜可能看似节省成本，但实际上装修和人工成本高昂，这些长期成本可能远远超过短期租金节省。

政策和法规风险：

例如，某些商铺可能因住宅立项而无法经营餐饮，或者因环保政策变化而面临关闭风险。

市场竞争激烈：

餐饮行业竞争激烈，选址的好坏直接关系到餐厅的生死存亡。如果选址不佳，即使后期努力也难以扭转局面。

人员管理困难：

餐饮行业对服务人员的要求较高，且员工流动性大，管理难度较大。