商务厨房厨具清洗
商务厨房厨具的清洗需要遵循一定的方法和技巧，以确保厨房卫生和食品安全。以下是一些常用的清洗方法：
清洗蛋迹
在碗里放一点食盐，然后用手和着水悄悄擦拭，碗上的蛋迹就很容易被除掉。
去除铜器上的锈迹
用160克细木屑，60克滑石粉，240克麦麸子，再加入50毫升左右的醋，拌成糊状，涂在生锈的铜器上，风干后，铜锈就脱掉了。
磨利菜刀
把用钝的菜刀放在盐水中浸泡20分钟，然后再磨，边磨边浇盐水，这样既磨得尖利，又可延长菜刀的使用寿命。
去除铝制品上的油污
铝制品用久后，表面会粘上油污。可在铝制品煮烧食物时，趁热用较粗糙的纸在其外沿用力擦拭，即可去除油污。
擦拭玻璃器皿
擦拭果盘、凉瓶、冷食餐具等玻璃器皿，若是没有许多积垢污渍，不必用去污粉，可用些茶叶渣擦拭，省时省力。
清洗柜体
不能用水冲洗柜体，通常用湿毛巾或中性洗净液擦拭即可。
清洗刀具
使用温水和洗洁精手洗后，及时擦干，并在刀刃上涂一层食用油，可以延缓生锈。