蜜汁牛肉丸做法

准备材料

牛肉馅

酱油、砂糖、淀粉、清酒、香油、食盐、胡椒粉

蒜泥

蜂蜜（可选）

其他可选配料：干大枣片、芝麻、碎花生仁、豆苗菜等

制作步骤

将牛肉馅认真揉制5-10分钟，直至产生黏性。

往煎锅里倒入适量的食用油，再把揉好的肉丸放入煎锅里进行煎制，直至煎熟。注意：一定要煎熟哦!

在肉丸上涂抹一层蜂蜜后，再煎制，味道会更赞的哦!韩国人则会在肉丸上涂抹一层大酱或者韩式辣椒酱再煎，味道也是很特别的哦!

将准备好的材料切碎，揉合在一起，直至产生黏性，再将揉好的丸子放入煎锅中煎熟!做好后，您还可以再点缀一下：在肉丸上加点干大枣片，或者撒点芝麻，碎花生仁什么的。最后，在用豆苗菜点缀一下，完成啦!

提示和建议

在肉丸制作过程中，可以根据个人口味添加不同的调料和配料，如葱姜蒜水、盐、生抽、红薯淀粉等，以增加口感和风味。

搅拌肉糜时，可以适量加入冰水或冰块，以调节肉质的黏稠度，使肉丸更有弹性。