菌子火锅吃什么

菌子火锅的食材选择非常丰富，包括各种菌类和蔬菜。以下是一些常见的食材：

菌类

香菇：多种品种，包括干香菇和新鲜香菇，是菌子火锅中不可或缺的食材。

牛肝菌：口感鲜美，营养丰富，是云南菌子火锅中的常见选择。

竹荪：口感细腻，具有独特的香味，常用于各种火锅中。

猴头菇：形状独特，口感鲜美，具有一定的药用价值。

金针菇：有多种品种，包括罐装金针菇和新鲜金针菇，口感滑嫩。

鸡油菌：香气浓郁，口感鲜美，是云南特有的菌类。

松茸：价格昂贵但口感极佳，具有很高的营养价值和药用价值。

其他野生菌：如草菇、滑菇、茯苓、球盖菇、鲍鱼菇等，种类繁多，可以根据个人口味选择。

蔬菜

冬笋：鲜嫩可口，增加火锅的口感层次。

大白菜、 黄豆芽、 红萝卜、 白萝卜等：这些蔬菜可以增添火锅的鲜味和清淡口感。