奇豆馍的做法

奇豆馍的做法如下：

食材准备

米粉面或普通面粉

青豆或黑豆或红豆等豆类

清水

酵母粉

盐或其他调味料（如糖）

制作过程

将豆类洗净，加入适量清水放入料理机中打成糊状，然后倒入面粉中。

加入酵母粉（和盐或其他调味料），揉和均匀，揉至面团湿润。

将面团搓成饼状，放入蒸锅醒发15分钟。

最后开大火蒸35分钟即可，出锅后口感最佳。

其他变种做法

黑豆馒头：使用黑豆面和面粉，加入温水、酵母粉，揉成面团后发酵至两倍大，然后分成小剂子，整成馒头形状，醒发半小时后蒸20分钟，焖5分钟开盖。

红豆馍：使用红豆、冰糖、低筋面粉和酵母，将红豆煮烂后与糖混合，加入面粉和酵母揉成面团，醒发后擀成皮，包入红豆馅，蒸20分钟。

毛豆馍馍：使用毛豆、酵母粉、面粉和白糖，将毛豆煮熟后与面粉、酵母粉、白糖混合揉成面团，醒发后切成小剂子，揉成馒头形状，凉水上锅蒸30分钟。