孕妇板栗鸡汤的做法

1. 基础炖煮法

原料：剥壳栗子12粒、鸡腿1只、盐1匙。

做法：

1. 鸡腿剁块洗净，氽烫后去除浮沫，捞出备用。

2. 栗子浸泡热水以去除皮膜。

3. 将栗子、鸡腿放入炖锅中，加5杯水炖40分钟，待鸡肉及栗子熟烂后加盐调味，即可盛出食用。

2. 加入配料法

原料：土鸡、板栗、红枣、枸杞、姜片、葱段、食用油、食盐。

做法：

1. 土鸡洗净，剁成小块，放入冷水锅中焯水，撇去浮沫，取出控干备用。

2. 热锅爆香，倒入少量食用油，加入姜片和葱段，小火翻炒至香味四溢。

3. 放入焯水后的鸡块，用中火翻炒至表面微微金黄。

4. 将炒好的鸡块放入砂锅中，倒入适量清水，水量以没过鸡肉为准。