新绛酵母做法

新绛酵母（又称新绛面引）是一种传统的面食发酵剂，以下是一种制作新绛酵母的方法：

材料：

1. 新鲜酵母

2. 糖

3. 面粉

步骤：

1. 将新鲜酵母打碎放入一个大碗中，加入适量的糖和面粉。

2. 用木勺搅拌混合，使其成为一个厚糊状的混合物。

3. 将混合物放置在温暖的地方，如室温下的厨房台面，24小时左右，直到混合物膨胀和发酵。

4. 将发酵好的混合物放入烤盘或托盘中，然后放入烤箱中，在低温下烤干。

5. 烤干后，将混合物在打碎成粉末状，这就是酵母粉。

这种制作方法简单，适合家庭使用。通过这种方法制作出的酵母粉可以用来发面，制作各种面食，如馒头、包子等。