东北铁锅炖什么好吃
东北铁锅炖的菜肴种类繁多，各具特色，以下是一些推荐的菜品：
铁锅炖鱼
材料：鲤鱼、草鱼、鲢鱼等，搭配豆腐、粉条等配菜。
调料：东北大酱、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒等。
做法：将鱼煎至两面金黄，加入秘制酱料翻炒后加水，放入豆腐和粉条，小火慢炖至鱼肉鲜嫩入味。
铁锅炖大鹅
材料：农家鹅肉、土豆、豆角、玉米、粉条等。
调料：葱、蒜、干辣椒、花椒、姜、香菜、八角、大料、酱油等。
做法：将大鹅炒香后与土豆、豆角等一起炖煮，鹅肉紧实有嚼劲，土豆绵密，豆角软烂。
铁锅炖排骨
材料：排骨、豆角、土豆、玉米、粉条等。
调料：葱、蒜、干辣椒、花椒、姜、香菜、八角、大料、酱油等。
做法：排骨炖煮至脱骨，豆角软烂，土豆绵密，粉条吸满汤汁，适合家庭聚餐。