甜呸做法

甜呸（甜粿）的做法如下：

材料准备：

水磨糯米粉 500g

糖 420g

黑芝麻粉 100g（黑芝麻粉不是黑芝麻）

水 670g

植物油 少许

步骤：

糯米粉与糖混合 ：将糯米粉和420g糖搅拌均匀，放置40分钟，期间要时不时搅拌。

黑芝麻粉与糖混合：

将黑芝麻粉和80g糖搅拌均匀，放置15分钟。

搅拌糖水：

在步骤二的糯米糖水中勺5-6汤勺倒入步骤三的黑芝麻粉里，继续搅拌15分钟。

蒸制

锅里面放一个架子，再放些水，煮沸腾。

在盘子上刷一层薄薄的油，把步骤二的糯米糖水均匀分两半，一半先倒进去，盖上盖子蒸15分钟。

15分钟后打开盖子，锅里继续加热水，盘子上把黑芝麻糖粉均匀铺上去，盖上盖子继续蒸10分钟。

打开锅盖，继续往锅里加热水，盘子上把剩下的糯米糖水加上去，盖上盖子蒸10-13分钟。

最后打开盖子加点薄薄的油在上面盖上去再蒸5分钟。